Maltitol-kristalo/pulvoro/P200/P35
Karakterizaĵoj
Plibonigi manĝaĵojn
Natura dolĉeco: La dolĉeco de maltitolo estas 80% -90% de sakarozo, kun bona gusto kaj Ne-Irita.
Ne faru reagon de Maillard:Maltitolo havas liberan sukeron de glikozilo, kiu ne povas kaŭzi Maillard-brunegan reagon kiam varmigite kun aminoacidoj aŭ proteinoj.
Plilongigi la bretdaŭron de manĝaĵo:Maltitolo estas malfacile fermentebla, do ĝi povas plilongigi la breton de manĝaĵo.
Plenumu funkciajn postulojn:
Kontraŭkario:Ĝi ne povas esti konvertita en acidon per buŝaj bakterioj do ne kaŭzas dentajn kariojn.
Malaltaj kalorioj kaj ne pliigas sangan glukozon:Kun malalta sorbado kaj neniu stimulo por insulino, ĝi ne havas ajnan efikon al sangoglukozo do estas ideala dolĉigilo por diabetoj kaj obezaj homoj.
Antaŭenigi sorbadon de kalcio:ĝi antaŭenigas sorbi ostajn mineralojn.
Parametro
| Maltitolo | ||
| Ne. | Specifiko | Meza grandeco de partiklo |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitolo C300 | Pasu 80 mesh |
| 3 | Maltitolo CM50 | 200-400 maŝo |
Pri Produktoj
Kio estas la produkta aplikaĵo?
Maltitol Apliko
Bombono:Maltitol povas esti uzata en altkvalitaj dolĉaĵoj bazitaj sur bonaj trajtoj inkluzive de malsekeco, kontraŭkristaliĝo, sorbado kaj reteno por gusto kaj neniu Maillard-reago.
Trinkaĵoj:Maltitolo povas rekte anstataŭigi sakarozon kaj ĝia kunmetaĵo kun aliaj sukeralkoholoj povas esti aplikita al trinkaĵoj, por plibonigi la guston kaj stabilecon, redukti kaloriojn kaj malhelpi dentajn kariojn.
Desertoj:Maltitolo povas konservi biskvitojn kaj panojn pli molan guston kaj pli bonan guston ol tiu de sakarozo.
